Paprika vierteln und mit der Hautseite nach oben ca. 8 Minuten (im Ofen) grillen. Abschrecken und die Haut abziehen. Zucchini-Scheiben leicht anbraten, dann gepresste Knoblauchzehen, Olivenöl und Kräuter dazugeben. Gemüse und Mozzarella 1/2 Stunde in der Marinade ziehen lassen. Alles mit Parmaschinken und Mailänder Salami anrichten und mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
Vielen Dank,hört sich sehr lecker an und werd ich mir gleich mal speichern.
Wenn man keine Paprika will nimmt man keine. Erspart ca. 8 Minuten, Natürlich kann man auch Salz oder essigurkerln verwende. Sollte man die auch nicht mögen hat man ein ernsthaftes Problem ;-)
dieses rezept klingt ja recht gut,- die fleischlose variante - ohne wurstsorten - man hobelt großzügigparmesanspäne drauf und genießt es viell.mit einem selbstgebackenen ciabatta... guten app.
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