(alternativ: Schweinegulasch)
Schweinefleisch, Speck und Cabanossi in kleine Stücke schneiden und salzen, pfeffern und mit Paprika bestreuen. Dann schön scharf anbraten. In einem Gänsebräter Tomatenmark, kleingeschnittene Zwiebeln und Knoblauch verteilen. Weißkraut grob hacken und dann mit den Lorbeerblättern und gebratenem Fleisch in den Bräter geben. Mit Wasser auffüllen und bei 180 °C 3 Stunden im Ofen garen.
Dazu reicht man Weißbrot, Folienkartoffeln oder andere Kartoffeln.
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