Afrikanischer Eintopf

Zutaten für Portion(en)

3 EL Öl
3 mittlere Zwiebelwürfel
1 Stk. Salz
1 EL Currypulver
1 Dose(n) Bohnen, rot
500 g Fix für Gulasch
1 Dose(n) Mais
4 mittlere Kartoffeln
1 Stk. Instant-Gemüsebrühe
(alternativ: Fleischbrühe)

Zubereitung von Afrikanischer Eintopf

In einem backofenfesten Topf mit Deckel Öl erhitzen. Gehackte Zwiebeln andünsten. Salz, Pfeffer und Curry dazu. In Würfel geschnittenes Fleisch (kann man auch vorher anbraten) darauf geben, nicht mehr umrühren. Jetzt schichtweise rote Bohnen, Mais und zuletzt in Stücke geschnittene Kartoffeln darauf geben. Alles mit Brühe übergießen. Deckel drauf und 15 Minuten kochen. Dann 1,5 Stunden bei 180 °C im Backofen zugedeckt fertig garen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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