Schweineschnitzel mit Kräuter-Champignons
Zutaten für
Zubereitung von Schweineschnitzel mit Kräuter-Champignons
Die Schnitzel klopfen und in Mehl wenden. Das Öl mäßig erhitzen, die Schnitzel beidseitig rasch anbraten und beiseite stellen.
Zwiebel schälen und fein hacken, in der Pfanne mit Butter anrösten. Geputzte, geviertelte oder in Scheiben geschnittene Champignons dazugeben und kurz mit anrösten. Gekörnte Brühe darüberstreuen und einige Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten. Obers dazugeben und etwas einkochen lassen.
Das Fleisch zu den Champignons geben und nochmals kurz erhitzen. Mit wenig gekörnter Brühe und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Mit Kräutern nach Belieben bestreuen.
Anmerkung und Kochtipps für Schweineschnitzel mit Kräuter-Champignons
Man kann auch Putenschnitzel nehmen. Dazu Kartoffelpüree oder Reis servieren.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
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