Die Zwiebel kleinhacken. Paprikaschoten und die Karotte in kleine Stücke schneiden. Alles in einer großen Pfanne mit der Pflanzencreme anbraten. Währenddessen das Fleisch in schmale 2 cm lange Streifen schneiden. Ebenfalls dazugeben und mitbraten.
Sobald das Fleisch Farbe angenomen hat, mit der klaren Fleischbrühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen und mit dem Soßenbinder binden. Jetzt nochmals mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken und weitere 5 Min. auf niedriger Flamme köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Fertig!
Traditionelles Gericht aus den Philippinen. Kann auch mit Schweinefleisch und/oder anderem Gemüse zubereitet werden. Schmeckt über Jasmin-Reis. Grüner Salat als Beilage.
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