Bunter Hackbraten

Zubereitung von Bunter Hackbraten

Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinhacken. Kochschinken in Würfel schneiden. Brötchen in Scheiben schneiden und in Wasser einweichen. Haut und Kerngehäuse von den Paprikaschoten entfernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Fetakäse in Würfel schneiden.

Im heißen Öl Zwiebeln, Knoblauch und Paprikawürfel kurz anschwitzen, danach vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Die Brötchen ausdrücken und zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Eier untermischen. Die abgekühlte Zwiebel-Paprika-Masse, Senf und Ketschup ebenfalls. Alles gut vermengen, mit Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran und Muskatnuss abschmecken. Zum Schluss die Fetakäsewürfel und den Kochschinken unterheben.

Die Hackfleischmasse in eine Backform (Kastenform) füllen. Backofen vorher auf 200 °C, Umluft 180 °C, Gas Stufe 3 vorheizen. Die Oberfläche der Fleisches mit Öl bepinseln und 40 min in den Backofen stellen.

Dazu passen Pürree oder Kartoffeln und Gemüse. Viel Spaß beim Nachkochen.