Kapama auf serbische Art

Zubereitung von Kapama auf serbische Art

Spinat waschen. In einem Topf mit 150 ml Wasser 1 bis 2 Minuten zugedeckt aufkochen lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Abropfen und auf einen Teller geben.

Lammkotelettes kleinschneiden und in etwas Öl anbraten. Ein wenig lauwarmes Wasser hinzufügen, auf kleiner Hitze weiterköcheln lassen, bis das Fleisch weich wird. Das Fleisch herausnehmen und in der gleichen Pfanne die kleingehackte Zwiebel anbraten. Mit Paprikapulver bestäuben, dann gehackten Knoblauch, Mehl und gehackten Spinat dazugeben. Etwas Wasser und das Fleisch dazugeben und alles zusammen auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis es sich ausgleicht. Abschmecken.