Den Knoblauch in sehr feine Würfel schneiden und mit dem Olivenöl, dem Tymian und dem Rosmarin zu einer Marinade verrühren.
Lammfilets mit der Marinade vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und 1 Stunde ziehen lassen. Lammfilets mit der Marinade in der Pfanne 3 Minuten kräftig von jeder Seite anbraten.
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