Klopse auf meine Art

Zubereitung von Klopse auf meine Art

1. Brötchen in Wasser oder Milch einweichen. Hackfleisch, Eier, Käse, Salz, Senf, Instandpulver gut vermengen. Gurken in Würfel schneiden und unter die Hackfleischmasse geben. Brötchen gut ausdrücken und in die Masse geben. Mit Salz abschmecken.

2. Zu handgrossen (oder grösseren, oder kleineren) Klopsen formen, die Gurkenstücke in die Masse drücken, damit sie beim Braten nicht verbrennen. Mit Paniermehl rundherum bestäuben. In einer Pfanne mit Öl und Butter scharf anbraten, die Temperatur nach dem Umdrehen senken und alle Klopse gut durchbraten.

Dazu passen Kartoffeln und Gemüse oder Kartoffelpüree.