Kasseler mit Kartoffel-Käse-Kruste

Zubereitung von Kasseler mit Kartoffel-Käse-Kruste

Kasseler in eine Fettpfanne legen und in den vorgeheizten Bratofen schieben. Bei 200 °C, Heißluft 180 °C 45. min. backen. 200 ml Wasser hinzufügen und Braten herausnehmen, die Backofentemperatur höher stellen.

Kräuter abspülen und fein hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Püreeflocken mit 400 ml heißem Wasser nach Anleitung zu einem festen Püree verrühren und mit den geriebenen Käsesorten und den Kräutern mischen. Masse auf das Fleisch streichen und im Backofen bei etwa 250 °C, Heißluft 200 °C 15 min. überbacken. Kasseler in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.

Als Beilagen pikanter Krautsalat und Zwiebelbrot.

Man kann das Kasseler auch 5 x quer einritzen und Ananasscheiben in die Schnitte stecken.