Dibbelabbes

Zubereitung von Dibbelabbes

Dörrfleisch in Würfel schneiden und im Bräter in wenig Fett auslassen. Lauch in feine Ringe schneiden und im Bräter kurz mitdünsten. Kartoffeln schälen, reiben und gut ausdrücken. Die Zwiebeln dazureiben. Die Kartoffelmasse in den Bräter geben, das Ei dazugeben und alles gut vermengen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Den Dibbelabbes im Backofen bei 200 °C 2 Std. zugedeckt garen. 15 Min. vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen, damit eine knusprige Oberfläche entsteht.