Leber-Kebab
Zutaten für
Zubereitung von Leber-Kebab
Die Leber von Fett und Sehnen befreien. In Streifen schneiden. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Das Weißbrot klein würfeln (1 cm), auf einem gefetteten Backblech verteilen. Mit Butterflöckchen belegen. Im heißen Ofen etwa 6 Minuten leicht goldbraun rösten.
Inzwischen das Tomatenpüree in einem Topf erhitzen, mit den Gewürzen und Kräutern kräftig abschmecken.
Das Öl in einer großen, schweren Pfanne erhitzen, die Leberstreifen etwa 6 Minuten braten.
Die gerösteten Brotwürfel auf Teller verteilen, die Leber darüber verteilen. Mit der Tomatensauce übergießen. Den Joghurt verquirlen, zum Schluß daraufgeben. Sofort servieren, damit die Sauce nicht zu sehr abkühlt.
Anmerkung und Kochtipps für Leber-Kebab
Lecker dieses gebratene Fleisch mit kühlem Joghurt.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
gudi64
