Oliven-Hackbraten

Zubereitung von Oliven-Hackbraten

Brötchen einweichen. 1 Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Oliven abtropfen lassen. Gehackte Zwiebel, Knoblauch, ausgedrückte Brötchen, Hackfleisch, Eier, Kräuter und Oliven, bis auf 1 EL, verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zu einem Braten formen und auf der Fettpfanne im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, Umluft 175 °C, Gas Stufe 3 60 bis 70 Minuten braten.

Paprikaschoten putzen und waschen. 1 Zwiebel schälen, alles kleinschneiden und nach 30 bis 40 Minuten um den Braten verteilen. Mit Öl beträufeln und alles zu Ende garen. Gemüse öfter wenden!

Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Braten anrichten. Übrige Oliven in Scheiben schneiden. Braten damit garnieren.

Ein preiswerter, leckerer Hackbraten und nicht nur für Oliven-Fans! Dazu passt Kartoffelpüree und als Getränk Bier oder Landwein!