Rindscurry

Zubereitung von Rindscurry

Das Rindfleisch in der Sojasauce wenden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, das Fleisch beifügen und etwa 3 bis 4 Minuten anbraten, dann herausnehmen und zur Seite stellen.

Die Äpfel schnitzeln und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Beides in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten andämpfen. Kashmir-Curry und die Fleischbrühe hinzufügen und aufkochen. Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Das Fleisch wieder beigeben und kurz heiß werden lassen. Bei Bedarf etwas nachwürzen und auf einem Teller anrichten.

Wer Kashmir-Curry nicht bekommt, kann mir eine Mail schicken.

Dazu passt Reis