Das Rindfleisch in der Sojasauce wenden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, das Fleisch beifügen und etwa 3 bis 4 Minuten anbraten, dann herausnehmen und zur Seite stellen.
Die Äpfel schnitzeln und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Beides in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten andämpfen. Kashmir-Curry und die Fleischbrühe hinzufügen und aufkochen. Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch wieder beigeben und kurz heiß werden lassen. Bei Bedarf etwas nachwürzen und auf einem Teller anrichten.
Wer Kashmir-Curry nicht bekommt, kann mir eine Mail schicken.
Dazu passt Reis
naja, klingt nicht nach indischem essen, da hindis die kuh verehren...
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