Saftiger Western Burger

Zubereitung von Saftiger Western Burger

Die größere Zwiebel fein würfeln und kurz in heißem Olivenöl ohne Farbe anschwitzen und abkühlen lassen. Das Fleisch in die Schüssel geben und mit den oben beschrieben Gewürzen und Zutaten, außer dem Gemüse, vermischen. Dann die Zwiebeln untermengen und alles nochmal abschmecken.

Aus dem Fleisch Hamburger formen und im heißen Butterschmalz oder Fett scharf anbraten. Nebenbei die andere Zwiebel in Ringe schneiden und in der Pfanne schön braun anbraten. Den Speck ebenfalls kross anbraten.

Die Hamburgerbrötchen halbieren und toasten. Salat, Tomate und Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Unterseite des Brötchens mit Mayo bestreichen und Salat, Tomate und Gurke drauflegen.

Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und den Speck auf das Fleisch legen. Den Käse aufs Fleisch legen und kurz im Backofen unter dem Grill gratinieren. Fleisch auf die fertig belegte Hamburgerbrötchen-Unterseite legen. Die gebratenen Zwiebelringe auf das Fleisch geben. Den Hamburgerbrötchen-Deckel mit Barbecue-Sauce bestreichen und auf den fertigen Hamburger setzen.

Ihr könnt auch die fertigen Röstzwiebeln nehmen - stehen im Trockenregal im Supermarkt (sind diese Hot Dog Zwiebeln). Die Sauce könnt Ihr noch verfeinern, wenn Ihr etwas Mais und Kidneybohnen hinzufügt. Dadurch ist sie kompakter.