(alternativ: Edelpilzkäse)
Brötchen einweichen. Geschälte Zwiebel fein reiben. Schinken würfeln. Käse zerbröseln. Hack, Ei, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Schinken und Käse zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Mit etwas Paprika, Muskat, Pfeffer und Salz würzen. Braten formen.
Öl und 1 TL Paprika verrühren, Braten betreichen, in Bratfolie packen. Oberseite einstechen auf den kalten Rost setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, Gas Stufe 3 backen.
Dazu passen Salzkartoffeln und gedünstete Bohnen.
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