(alternativ: Lammfilets)
Die Schweinesteaks pfeffern, salzen und mit den mediterranen Kräutern würzen. Im heißen griechischen Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Mit dem Schafskäsescheiben belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C überbacken.
Dazu schmecken Kartoffelnester.
Seit wann sind Schweinesteaks gleichzusetzen mit Schweinefilets? Vom Geschmack her sicher nicht schlecht, aber falsche Wortwahl.
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