Schweine-Stroganoff
Zutaten für
Zubereitung von Schweine-Stroganoff
Das Fleisch säubern und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch, die Zwiebel und den Knoblauch darin etwa 4 Minuten hellbraun anbraten.
Die Brühe anrühren und mit Mehl und Tomatenmark andicken. Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Paprika ebenfalls waschen und putzen, aber in Würfel schneiden. Beides zusammen mit Salz und Pfeffer zur Gemüsebrühe geben.
Die Brühe zum Fleisch gießen und das Geschnetzelte mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten leicht kochen, bis das Fleisch gar ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Joghurt unterrühren.
Anmerkung und Kochtipps für Schweine-Stroganoff
Als Beilage eignet sich am besten Reis, eine etwas andere Abwechslung wären Nudeln.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 45 Minute(n)
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