Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Chilischote längs halbieren, Kerne entfernen und mit den Paprikaschoten in feine Streifen schneiden.
Rinderfilet in Streifen schneiden. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Streifen darin anbraten. In einer Schüssel warmstellen.
Frühlingszwiebeln, Paprika- und Chilistreifen kurz in dem Fett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Brühe ablöschen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Dann die Filetstreifen dazugeben, Sahne angießen und alles nochmals gut durchkochen.
Dazu passen Bandnudeln!
schöne Rezepte da ...Komme wieder um etwas auzubrobieren.Bye
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