Hüftsteak mit Tomatensalsa

Zutaten für Portion(en)

8 EL Sojasauce
8 TL Senf scharf
4 TL Honig
600 g Rinderhüftsteaks
12 EL Mineralwasser
8 TL Olivenöl
200 g Porree frisch
16 Stk. Tomaten, getrocknet
400 g Ananas frisch
4 Hand voll Rauke
(alternativ: Rucola)

Zubereitung von Hüftsteak mit Tomatensalsa

Sojasauce, Senf und Honig verrühren. Steaks in breite Streifen schneiden und 20 Minuten darin marinieren. Mit Küchenkrepp trocken tupfen, Marinade aufheben.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Mineralwasser zugeben und die Steakstreifen pro Seite ca. 30 Sekunden braten. Herausnehmen und warm stellen. Öl, Porreeringe und in Streifen geschnittene Tomaten in der Pfanne unter Rühren und Schwenken 3 bis 4 Minuten braten. Ananasstücke, 2 EL Wasser und die Marinade zugeben und zugedeckt 4 Minuten braten. Steaks und Tomatensalsa auf Rauke anrichten.

Anmerkung und Kochtipps für Hüftsteak mit Tomatensalsa

Ich nehme meistens Rucola, es gibt extra nussigen Geschmack.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 450 kcal

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Olga34

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