Grüne Sinfonie

Zutaten für Portion(en)

1 kleine Brötchen, alt
200 g Hackfleisch, gemischt
1 TL Quark
1 TL Senf, mittelscharf
1 TL Salbei
1 TL Tomatenmark
3 Prise(n) Pfeffer
3 Prise(n) Salz
300 g Auberginen
200 g Zucchini
1 Stk. Zwiebel
1 TL Pflanzenöl
1 TL Currypulver
1 TL Rosmarin

Zubereitung von Grüne Sinfonie

Brötchen einweichen. Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Quark, Senf, gehackten Salbei undTomatenmark zu einem Teig verarbeiten. Pfeffern und salzen und 20 Bällchen formen.

Gemüse putzen, waschen und in halbe, 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und glasig in Öl dünsten. Mit Rosmarin und Curry würzen und 12 bis 15 min. garen. Bällchen auf das Gemüse legen und 8 bis 10 min. garen. Abschmecken!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 230 kcal

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Galinha

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