Russischer Fleischtopf

Zubereitung von Russischer Fleischtopf

Zwiebeln schälen und hacken. Lauch waschen, eventuell die äußeren Blätter entfernen und in feine Ringe schneiden. Paradeiser waschen und einschneiden, in Salzwasser blanchieren, schälen und hacken.

Gehackte Zwiebel in einer geräumigen Pfanne in gut erhitztem Fett anrösten. Das Fleisch dazugeben und gut durchrösten lassen. Mit Suppe aufgießen, Lauch und Paradeiser dazugeben, mit Senf, Paprika, Salz, Pfeffer, Basilikum und Rosmarin würzen. 15 Minuten unter öfterem Umrühren dünsten lassen. Kurz vor dem Servieren den Sauerrahm daruntermischen.

Mit Nudeln servieren.