Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren, Stielansätze und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Peperoni putzen, waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden.
Butter in einem Topf erhitzen. Hackfleisch und vorbereitetes Gemüse darin andünsten. Tomatenmark, beide Senfsorten und Zucker zufügen. Gemüsebrühe angießen, aufkochen und alles ca. 25 Minuten köcheln lassen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Dazu passt italienisches Ciabatta-Brot.
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