Mariniertes Rindfleisch in Austernsauce
Zutaten für
Zubereitung von Mariniertes Rindfleisch in Austernsauce
Das Fleisch würfeln und in eine Schale legen. Helle Sojasauce, Sesamöl, Reiswein, 1 TL Zucker, Hoisin-Sauce, 1 zerdrückte Knoblauchzehe und 3 Msp. Speisestärke verrühren und unter das Fleisch mischen. Mindestens 1 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen (besser 2 bis 3 Stunden).
Für die Sauce dunkle Sojasauce, 1 TL Zucker, restliche Speisestärke, Austernsauce und Wasser verrühren. Beiseite stellen.
Ingwer raspeln. Das Rapsöl im Wok erhitzen. Fleisch inklusive Marinade zugeben und 2 bis 3 Minuten scharf anbraten bis das Fleisch leicht gebräunt ist. 3 zerdrückte Knoblauchzehen, Ingwer, Maiskölbchen, Paprikasteifen und abgetropfte Bambussprossen zufügen. Die Sauce einrühren und aufkochen. Hitze reduzieren und noch 2 bis 3 Minuten kochen.
Anmerkung und Kochtipps für Mariniertes Rindfleisch in Austernsauce
Dazu passt Reis.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/230353/32266/marinierstes-rindfleisch-in-austernsauce_20080801072809148_preview.jpg
Meaniebrit
