Chinesisches Schweinefleisch süß-sauer

Zubereitung von Chinesisches Schweinefleisch süß-sauer

Fleisch waschen, gut abtrocknen, in Streifen schneiden und in Mehl wälzen. Öl in einem großen Bräter sehr heiß werden lassen und das in Mehl gewälzte Fleisch darin anbraten, bis es etwas Farbe hat. Mit Tomatenketchup, Sojasoße und Mangochutney ablöschen. In Streifen geschnittene Bambussprossen, Sojakeime und in Streifen geschnittene Tomatenpaprika zufügen. Mit Sambal Oelek, China-Gewürz und Salz würzen. 30 Min. mit geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme schmoren lassen, ab und zu umrühren, damit es nicht ansetzt. Die Erbsen zufügen und nochmal 10 Min. schmoren.

Fertig. Dazu reicht Ihr am besten Langkornreis. Guten Appetit. Dieses Gericht ist immer wieder wandelbar. Ihr könnt Pilze hinzufügen oder Glasnudeln. Statt Schweinefleisch kann man Rindfleisch oder Geflügel nehmen. Eurer Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.