Chili con Carne

Zubereitung von Chili con Carne

Etwa 3 bis 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch solange anbräunen, bis es körnig wird. Dann in einen großen Topf geben und mit der Brühe auffüllen.

Die Zwiebeln würfeln und in der Pfanne mit dem restlichen Öl anbraten, bis sie glasig sind. Danach das Tomatenmark zufügen, kurz weiterbraten und dann in den Topf geben. Auch die kleingeschnittenen Tomaten in den Topf geben. Das Ganze mit dem gepressten Knoblauch und den kleingeschnittenen Chilischoten würzen. Den Topf auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Tomaten zart sind.

Erst jetzt die abgetropften Bohnen dazugeben. Das Chili con Carne noch einmal kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Besuch liebt diesen pikanten Klassiker aus dem großen Topf. Dazu serviert man am besten Tortillas oder ersatzweise Baguette.