Pilze putzen und waschen. Zwiebeln schälen und würfeln. Fleisch eventuell waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Im heißen Öl portionsweise anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Pilze und Zwiebeln im heißen Bratfett 2 bis 3 Minuten braten. Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen. Wein, Sahne und Milch einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln. Das Fleisch unterheben und abschmecken.
Dazu schmecken Rösti oder Reis sehr gut!
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