(alternativ: Putenfleisch)
(alternativ: Öl)
Das Fleisch in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im Fett anbraten, bis es etwas Bräune bekommen hat. Das Bratgut mit Wasser ablöschen, Ketchup dazugeben und aufkochen. Jetzt das Sauerkraut dazugeben, mit dem Zucker und Zitronensaft abschmecken und ca. 40 min kochen.
Wenn es schnell gehen soll, kann man auch servierfertiges Sauerkraut nehmen. Kochzeit verringert sich dann. Das Fleisch sollte jedoch weich sein.
Dazu serviert man am besten Salzkartoffeln.
Bei sehr süßem Ketchup, einfach Zucker reduzieren.
wenn man Mehl mit saure Sahne verrührt und das zum schluss dazugibt schmeckt es noch viel besser
das original szegediner gulasch ist kein deutsches Gericht, es kommt aus Ungarn.. Schmeckt auch lecker ohne Ketchup, einfach ein ungarisches Gulasch herstellen, Sauerkraut und Kartoffelwuerfel fuer 30 Minuten mitkochen. Habe diese Variante ausprobiert, weil es schneller geht, auch lecker.
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