Rindfleisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Spitzpaprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Ringe schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
In einem Bräter Öl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten, Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Wasser und Rotwein ablöschen. Maggi Fix einrühren und bei geringer Wärme zugedeckt ca. 70 Minuten schmoren lassen.
Nach 50 Minuten Kartoffeln und Paprika zugeben. Kurz vor dem Servieren die Tomaten unterrühren und heiß werden lassen.
Wir essen dazu gerne Spiralnudeln oder Baguette.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Rack & Rüther tischt Selektion "Ali Baba und die 40 Räuber" auf Wir verlosen 5 Produktpakete!
