(alternativ: Gemüsebrühe)
Paprikaschote in Stücke schneiden. Champignons halbieren, in heißem Öl ca. 3 Minuten braten und aus der Pfanne nehmen. Geschnetzeltes und Paprikastücke ins Bratfett geben und ca. 8 Minuten braten. Weinbrand und Tomatenmark verrühren, zum Fleisch gießen und einmal aufkochen lassen. Alles in eine Auflaufform geben. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, Umluft 175 °C 10 bis 15 Minuten überbacken.
Auch für mehrere Gäste geeignet. Dazu passt Reis.
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