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Zitronen-Lachs mit gerösteten Pilzen | Fisch & Meeresfrüchte Rezept auf Kochrezepte.de von Davida

 


Zitronen-Lachs mit gerösteten Pilzen | Fisch & Meeresfrüchte

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Foto: Davida
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Zutaten für Portion(en) 
400 g   Kartoffeln
1 Prise(n)   Salz
1 Stk.   Bio-Zitrone
2 Stk.   Schalotten
1 Stk.   Knoblauchzehe
300 g   gemischte Pilze
400 g   Lachsfilet
1 Prise(n)   Pfeffer
1 EL   Rapsöl
0,5 TL   Majoran

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Raffinierte Zubereitung

  • 1
    Die Kartoffeln vierteln und in Salzwasser ca.25 Min.kochen,abgießen.
  • 2
    Von der Zitrone 2 TL Schale fein abreiben.Den Saft auspressen.Schalotten und Knoblauch fein würfeln.Pilze in Scheiben schneiden.
  • 3
    Den Lachs kalt abbrausen und mit Küchenpapier trocken tupfen,mit Salz und Pfeffer würzen.Dann in einen Siebeinsatz legen und mit der Zitronenschale bestreuen.Einen Topf ca.5 cm hoch mit Wasser füllen.Den Zitronensaft zugeben.Den Siebeinsatz in den Topf stellen.Die Flüssigkeit aufkochen lassen und den Fisch zugedeckt ca.15 Min.dämpfen.
  • 4
    Öl in einer Pfanne erhitzen.Die Schalotten,Knoblauch,Pilze und Majoran darin unter Rühren goldbraun rösten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Mit Dem Lachs und den Kartoffeln servieren.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Aber das Auge isst mit, man kann auch das einfachste, schlichteste Essen liebevoller anrichten und das vermisse ich hier bei dem Rezept, egal, ob von Davida oder nicht...

Antwort von unbekannter Gast:

??

Geschrieben von unbekannter Gast:

Wichtig ist doch wie es auf DEINEM Teller aussieht, wenn Du es nachgekocht hast! Das ist schließlich kein Kochbuch mit Profifotos hier...

Geschrieben von unbekannter Gast:

Ah, da seid ihr ja wieder.

Geschrieben von unbekannter Gast:

Sieht wirklich eklig aus ??????

Geschrieben von unbekannter Gast:

Nichts für ungut: aber warum sehen Deine Fotos immer so unappetitlich aus?

Antwort von unbekannter Gast:

Hast vollkommen recht

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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Pro Portion etwa
370 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Zitronen-Lachs mit gerösteten Pilzen wurde bereits 316 Mal nachgekocht!

 

Davida




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