Loading...Zartes Zanderfilet auf Gemüsestreifen
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Möhren schälen, Lauch putzen und beides in ca. 3 cm lange feine Streifen schneiden.
Zanderfilet mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen und in einer Pfanne in Öl braten. Herausnehmen und warm stellen. Gemüsestreifen im restlichen Bratfett dünsten.
150 ml Wasser, Sahne hinzufügen, einmal aufkochen und das Gemüsebrühepulver unterrühren. Soßenbinder einrühren, 1 Minute kochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Zanderfilet mit Gemüsesoße anrichten.
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