Zander mit Gemüsesud

Zutaten für Portion(en)

1 mittlere Zwiebel
1 EL Öl
1 Bund Suppengemüse
125 ml Instant-Gemüsebrühe
4 Stk. Zanderfilets
1 Prise(n) Salz
1 EL Balsamicoessig
1 EL Dillspitzen
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Zander mit Gemüsesud

Zwiebelwürfel in heißem Öl andünsten. Klein geschnittenes Suppengemüse zugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Brühe zugießen und aufkochen.

Zanderfilet säubern, säuern, salzen. In den Sud geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit Balsamico-Essig abschmecken und den Dill dazugeben. Fertg!

Anmerkung und Kochtipps für Zander mit Gemüsesud

Hier hab ich euch eine lecker schmeckende, fettarme Fischspeise aufgeschrieben. Ein Kartoffelpürree dazu serviert, ist schnell zubereitet. Gutes Gelingen!

Ich empfehle Zanderfilets à 200 g.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)
Pro Portion etwa 350 kcal

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Nassau

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