Wolfsbarsch in Flammen

Zutaten für Portion(en)

800 g Wolfsbarschfilet
(alternativ: Seehechtfilet)
1 EL Olivenöl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
3 Zweig(e) Rosmarinnadeln

Zubereitung von Wolfsbarsch in Flammen

Backofen auf (E-Herd: 160 °C / Umluft: 145 °C) vorheizen. Den Fisch wie üblich vorbereiten, innen und außen salzen, pfeffern und das Olivenöl einmassieren.

Kräuterzweige auf ein Backblech verteilen und den Fisch darauf legen. In den Backofen schieben und etwa 20 Minuten backen. Zwischendurch immer wieder mit Olivenöl bepinseln.

Nach dem Backen die Zweige anzünden und den Fisch brennend auf dem Backblech servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Wolfsbarsch in Flammen

Beilage: Dazu gibt es bei uns Ratatouille und Knoblauchbaguette.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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