Wildlachs mit Kapern-Senf-Sauce
Zutaten für
Zubereitung von Wildlachs mit Kapern-Senf-Sauce
Aus dem Öl und dem Mehl eine Mehlschwitze herstellen, mit Wasser und süßer Sahne ablöschen. Aufkochen lassen, je nach Konsistenz noch etwas Milch oder Wasser dazugeben.
Das Glas Kapern komplett in die Sauce geben, mit Gemüsebrühe,Salz, Pfeffer, Senf und Essig abschmecken.
Die Lachsfilets auf den Grill legen und von beiden Seiten je 5 Minuten garen. Alternativ die Filets in etwas Öl in der Pfanne braten.
Lachsfilets anrichten und die Sauce dazu reichen.
Anmerkung und Kochtipps für Wildlachs mit Kapern-Senf-Sauce
Dazu passen Kräuter-Kartoffeln, Pasta, Gemüse und Salat.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 25 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1024744/35030/wildlachs-mit-kapern-senfsauce_20081001121939299_preview.jpg
BarbaraFricke
