Loading...Tilapia auf Rahmkraut
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Die Fischfilets antauen lassen, waschen und trocken tupfen. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Den Zucker darüber stäuben und etwas karamellisieren lassen.
Mit 100ml Wasser ablöschen, die Paprikawürfel und das Sauerkraut zugeben. Paprikapulver und Fenchel einrühren. Solange auf kleiner Flamme garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Cremefine einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die vorbereiteten Filets salzen, pfeffern und auf das Rahmkraut geben. Für etwa 10 Min. bei geschlossenem Deckel dünsten. Hierbei einmal wenden. Mit Salzkartoffeln servieren.
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