Thunfisch mit Grewwehäuser Knobi-Soß'

Zubereitung von Thunfisch mit Grewwehäuser Knobi-Soß'

Eier ca. 12 Minuten hartkochen. In Öl eingelegten Thunfisch in die Mitte einer ausreichend großen Platte geben. Tomaten in Scheiben schneiden, Möhren reiben und beides um den Thunfisch herumlegen. Eier mit kaltem Wasser abspülen, schälen, halbieren und auf der Platte anrichten. Rotweinessig in eine Teetasse geben, Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Zu Knoblauch und Essig etwas Salz, Pfeffer und Senf hinzugeben. Umrühren und unter Rühren langsam und kontinuierlich Olivenöl hinzugeben. Gibt man das Öl zu schnell hinzu, kann es passieren, dass die Soße auseinander fällt. Zum Schluss noch die Basilikumblätter aus dem Garten kleinschneiden und hinzufügen.

Es handelt sich bei diesem Gericht um einen sehr einfachen aber auch sehr leckeren frischen Salat mit Thunfisch und intensiver Senf-Knoblauchsoße. Als Beilage gibt es Weißbrot und ein Bier. Die Soße wird in der Tasse serviert, damit jeder selbst entscheiden kann, wieviel er will. Alternativ kann man aber auch alles in eine Salatschüssel geben und evtl. noch grünen Salat dazu reichen. Guten Appetit!