Vom Thunfisch das Öl abgießen, Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Hart gekochte Eier halbieren, das Gelbe herauslösen und durch ein Sieb rühren, gleich über den Thunfisch.
Eiweiß fein hacken. Fisch, Ei Käse, fein gehackte Zwiebel, Zitronensaft und Mayonnaise verrühren und abschmecken.
Brötchen halbieren und etwas vom Inneren herausnehmen. Mit der Farce füllen und 5 bis 7 Minuten bei 250 Grad backen.
Mit Zitrone und Perlzwiebeln garnieren.
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