Spanische Paella

Zutaten für 4 Personen
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    Meeresfrüchte und Erbsen auftauen lassen. Öl erhitzen und Filet darin unter Wenden ca.5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein würfeln und im Bratöl glasig dünsten. Reis und Safran zugeben, kurz anbraten, Wein und Brühe nach und nach zugießen und insgesamt ca. 30 Minuten garen.

    Paprika vierteln und in Stücke und Fleisch in Scheiben schneiden. Die Meeresfrüchte trockentupfen. Paprika, Erbsen, Meeresfrüchte und Hähnchenfleisch ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, anrichten.