Venusmuscheln unter fließendem Wasser säubern, offenen Muscheln aussortieren.
Spaghetti nach Anweisung in Meersalzwasser garen und abschütten.
Die Muschel in der Gemüsebrühe garen, bis sie ganz offen sind.
Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Die Tomaten in Stücke teilen und zufügen.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Die Spaghetti nun hinzufügen. Die Muscheln untermischen und nochmal kurz erhitzen.
Die Spaghetti auf tiefen Tellern anrichten.
Man kann anstatt der Gemüsebrühe auch Fischfon verwenden.
Geht super fix.
Dazu reiche ich Ciabatta.
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