In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung garen.
In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne erhitzen und die geputzten und in Scheiben geschnittenen Champignons darin andünsten. Safranfäden zugeben, mit Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und die Flüssigkeit um die Hälfte reduzieren lassen. Die Garnelen zugeben und das Ganze nur noch kurz erwärmen.
Die abgetropften Spaghetti auf vorgewärmte Teller geben und mit der Soße anrichten.
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