Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Im heißen Öl andünsten. Muschelfleisch abtropfen lassen. Mit den Tomaten zufügen. Unter Rühren ca. 5 min erhitzen. Salzen, pfeffern.
Basilikum in feine Streifen schneiden, unter die Soße rühren. Nudeln auf ein Sieb gießen, abtropfen lassen.
In einer Pfanne das Fett zerlassen. Nudeln darin schwenken. In der Soße anrichten.
Echt leckeres Rezept , habe es beim zweiten mal mit kleinen eingelegten und gehackten Pepperonie verschärft. Genial. Danke für diesen Gaumenschmaus.
(Penny )
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