Loading...Soljanka auf mediterran-marokkanische Art
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Kohl in feine Streifen schneiden, Karotten raspeln, Chillischote klein hacken, mit etwas Olivenöl, Gewürzen, Salz und Pfeffer bis zur goldenen Farbe gar braten.
Etwas zeitversetzt in einer anderen Pfanne den Lachs anbraten, mit dem Wendelöffel zerkleinern, Garnelen, in kleine Stangen geschnittene Zucchini (das Innere vor dem Schneiden entfernen, damit das Gemüse beim Braten knackig bleibt!) und geviertelte Cherry-Tomaten hinzufügen, nach Geschmack mit Gewürzen verfeinern.
Beide Pfannen zusammenlegen, nachwürzen und 5 Minuten ziehen lassen. Noch einmal mit Gewürzen abschmecken.
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