Seeteufel aus dem Ofen – Ofengericht

Zutaten für 4 Personen
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    Tomaten vierteln, entkernen und grob zerschneiden. Zucchini putzen, längs halbieren, in Scheiben schneiden. Schwarze Oliven abgießen. Petersilie und Thymian abzupfen. Seeteufelfilet - küchenfertig zubereitet - mit Salz und Pfeffer würzen. In eine ofenfeste Form (ca. 35 cm Länge) setzen.

    Mit einer halben Zitrone in dünnen Scheiben belegen und mit Petersilie und Thymian bestreuen. Tomaten, Zucchini und Oliven drumherum verteilen. Mit je 6 EL Weißwein und Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 25 - 30 Min. garen (Umluft nicht empfehlenswert)