Loading...Seelachsfilet mit Senfbrösel-Kruste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Fischgewürz bestreuen. Im erhitzten Öl von beiden Seiten kurz anbraten und mit Zitronensaft bestreichen.
Senf, Knoblauchwürzcreme, fein gehackte Zwiebeln, Italien-Würzmischung und Pfeffer verrühren und die Fischfilets damit bestreichen.
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, Mozzarella abtropfen lassen, mit den Tomaten in Scheiben schneiden und abwechselnd auf den Fischfilets anrichten.
Butter zerlassen, Paniermehl und Crispins zugeben. Die Masse über die Tomaten- und Mozzarella-Scheiben geben. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 10 Minuten überbacken. Vor dem Servieren mit Bio-Zitronenscheiben garnieren.
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