Paprika waschen, putzen, in Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und hacken. Paprika und Knoblauch im Öl andünsten. 800 g Tomaten zufügen. Gewürzmischung einrühren und alles ca. 10 Min. garen. Den Seelachs waschen, trockentupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Weißwein und Fisch zum Paprikatopf geben. Bei schwacher Hitze ca. 7 Min. garen. Mit Basilikum garnieren und sofort servieren.
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