Schollenfilets salzen, mit etwas Zitrone beträufeln und in Mehl wenden.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Schollenfilets hineingeben. Von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten.
Filets aus der Pfanne nehmen und auf einer Platte mit Zitronenachteln und Petersilie anrichten.
ich nehme das, was ich gerade offen habe. Meist ganz normales 405er Weizenmehl. Dinkelmehl hat meiner Meinung nach zu viel Eigengeschmack.
Liebe Barbara, als holländischer Amateurkoch, mochte ich gerne von dir erfahren welche sorte Mehl, du verwendest zum ""einwälzen"" der SchollenfiletGruß Gitarrenfritze / Gerd
... das kommt davon, wenn man nebenbei telefoniert... die werden angebraten und auf die Schollen gelegt... sorry...
Liebe Barbara! Was, bitte, passiert mit den Speckwürfeln?? LG Peter Siel
Rack & Rüther tischt Selektion "Ali Baba und die 40 Räuber" auf Wir verlosen 5 Produktpakete!
