Fischfilets abspülen, trockentupfen und in ganz kleine Stücke schneiden. Zusammen mit Zitronensaft, Eiern, Soßenbinder und Crème fraîche in einer Schüssel gut verrühren. Fischmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken, frischen Dill klein hacken und unterheben.
Die Fischmasse in eine gereinigte und trockene Silikonform geben und glatt streichen. Für ca. 2 Min. bei 800 Watt, und weitere 10 Min. bei 360 Watt stocken lassen. Danach 5 Min. ruhen lassen und stürzen.
Guten Appetit!
Dazu passen Salzkartoffeln und eine helle Soße aus Fisch und Krabben.
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