Salade niçoise

Zutaten für Portion(en)

2 TL Senf
2 EL Essig
6 EL Olivenöl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
4 mittlere Eier
4 mittlere Tomaten
2 mittlere Zwiebel
4 mittlere Kartoffeln
2 mittlere Paprika
1 Dose(n) Bohnen, grün
2 Dose(n) Thunfisch
150 g Oliven, schwarz, entsteint
(alternativ: Oliven, grün, entsteint)

Zubereitung von Salade niçoise

Salatsoße herstellen aus 2 TL Senf, 2 EL Essig, 6 EL Olivenöl, Salz, Peffer. 4 Eier kochen. 4 Tomaten in Achtel, 2 Zwiebeln in Ringe und 4 Kartoffeln in Scheiben schneiden. 2 Paprika in Stücke schneiden. 1 Dose grüner Bohnen abschütten, Bohnen kleinschneiden und in eine Schüssel geben. Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln und 2 Dosen Thunfisch hinzufügen. Einen Teil der Salatsoße darübergießen, dann mit Eiern, Zwiebeln und 150 g schwarzen (oder grünen) Oliven ohne Kerne garnieren. Die restliche Salatsoße darübergießen.

Anmerkung und Kochtipps für Salade niçoise

Erst kurz vor dem Servieren mischen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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cefalu1

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Hallo !
wie kann ich mir den Namen Salade nicoise erklären.
Gibt es dazu eine Geschichte ?

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