Loading...Sahne-Matjes aus dem Glas
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Von den Matjesfilets das Öl gut abtropfen lassen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln und Äpfel schälen, in Würfel und halbe Ringe schneiden. Die Gurken würfeln.
Die Heringsstücke abwechselnd mit den Äpfeln, Zwiebeln, Gurken in ein großes Einmachglas oder Gurkenglas schichten.
Die Sahne mit Lorbeerblättern, Wachholderbeeren, Senfkörnern und Pfefferkörnen und Nelkengwürz in einem Topf erhitzen -nicht kochen lassen-, abkühlen lassen und über die Zutaten geben, bis alles bedeckt ist. Einen Tag kühl stellen und gut durchziehen lassen.
Beim Servieren wegen der Optik evtl. mit Dill verfeinern.
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